保罗史密斯学院(保罗史密斯)是一所私立学校，它坐落在美国纽约市。保罗史密斯学院历史比较悠久，大约于1946年建立。保罗史密斯学院从成立之初就始终专注于酒店管理、自然科学以及厨艺方面的研究与教育这三个主要的领域,它所设置的课程也大部分与这三个领域相关。保罗史密斯学院开设的这些课程不仅有本科的课程也有专科的课程。该学院设置了三个学院,他们分别是科学—文学艺术及商学院、酒店—旅店及烹饪管理学院以及林业—自然资源及娱乐学院。这所学院学院开设的本科专业大概有十几个,如娱乐—探险旅行、烹饪与餐饮服务管理、渔业与野生生物科技、商务、林业—自然资源管理及政策、自然与文化、生物学与环境科学、酒店—度假及旅游管理、生态旅游;另外保罗史密斯学院也设置的专科课程也比较多,如园艺和景观管理、文学概况研究、烘焙及糕点艺术、烹饪艺术、地理信息系统、人文环境研究、烹饪艺术和烘烤、饭店管理、森林技术、测量学等。